基于微量铁测定的峰面积技术方法研究

• 作者: ZHANG Dong-jun 李文典
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 峰面积法 微量铁测定 食品研究
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 216-217
• 页数: 2页
• 分类号: O656.31
• 字数: 1028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.08.064

摘要

引入光谱峰面积技术,在邻二氮菲光度法测定金属元素含量的基础上,对微量铁进行定量测定分析研究.本方法灵敏度较高、干扰较少、稳定性好,用于食品中微量铁的测定,避免了有关离子的干扰,提高了准确度.对于面粉、奶粉和肝等食品样品进行分析测定,结果令人满意.该方法检出限为0.076μg/mL,线性范围为0.45～520μg/mL,样品回收率很高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文典	漯河职业技术学院轻工系	12	26	3.0	4.0
2	ZHANG Dong-jun	漯河职业技术学院轻工系	1	2	1.0	1.0