原子吸收光谱:法测定苹果中重金属元素

• 作者: 仇农学 张峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 流动注射-氢化物发生-原子吸收光谱法 苹果 重金属元素
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 230-233
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文

摘要

采用HNO3-HClO4-H2SO4(4:1:1)混酸作消化液,在常压微沸条件下消解苹果样品,用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了苹果中的Zn、Fe、Cu、Mn、Cd五种元素的含量,用流动注射-氢化物发生-原子吸收光谱法(FI-HG-AAS)测定了As、Hg、Pb三种元素的含量.采用正交实验研究了测定不同元素时仪器工作的最佳条件,确定了合适的样品消化体系,并作了方法的准确度、加标回收率和精密度考察.实验结果表明,苹果中的Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、As、Hg、Pb含量分别为2.25、12.6、1.24、3.27、0.44、0.0017、0.0024、0.036mg·kg-1.方法的加标回收率为84.8%-109.6%,相对标准偏差RSD≤3.19%(n=5).测定方法准确可靠,简单易行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇农学	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	161	2329	26.0	36.0
2	张峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	13	132	6.0	11.0