桦褐孔菌的生物活性研究及应用现状

• 作者: 张泽生 杨海延 梁丽雅
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌 生物活性 应用
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 4207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.035

摘要

综述了国内外对桦褐孔菌化学成分和生物活性的研究进展,以及目前桦褐孔菌在食品、药品和保健品中的应用现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	梁丽雅	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	54	4.0	5.0
6	杨海延	天津科技大学食品工程与生物技术学院	6	128	4.0	6.0