油的学问

• 作者: 孙树侠
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生命·健康
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

市场上,食用油琳琅满目,花生油、葵花籽油……满满一货架,相信很多人为"如何选择它们"感到困惑,吃什么样的油对健康更有益?什么样的油才是最适合我们身体的"健康好油"呢?要想了解这些,我们先要了解关于食用油脂的一些知识.