五谷为养．还是鱼肉为养

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼肉 五谷 饮食模式 营养模式 高蛋白质 低糖类 谷物 主食
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

近年来，从国外传来一种理论，提倡“无谷物饮食”。国内也有很多人拥戴低糖类高蛋白质的营养模式。在我们这样一个以谷类为主食的国家中，要不要提倡不吃主食呢？谷物究竟犯了什么罪？这种饮食模式适合中国人吗？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0