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摘要:
采用热水浸提法从褐蘑菇中提取粗多糖,通过单因素试验和正交试验法优选出褐蘑菇粗多糖提取的最佳工艺条件:料水比1:30、时间150min、提取2次、温度90℃.在此条件下粗多糖得率为3.06%.
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正交试验设计
提取工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 正交设计优选褐蘑菇粗多糖提取工艺
来源期刊 江西农业学报 学科 农学
关键词 褐蘑菇 粗多糖 提取 正交试验
年,卷(期) 2008,(5) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 98-99,105
页数 3页 分类号 S646.11
字数 2572字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8581.2008.05.035
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 毛永强 辽宁工程技术大学理学院 45 137 5.0 10.0
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研究主题发展历程
节点文献
褐蘑菇
粗多糖
提取
正交试验
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江西农业学报
月刊
1001-8581
36-1124/S
大16开
南昌市莲塘江西农业科学院
1989
chi
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8342
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57792
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