2007年河南省原粮卫生状况调查

• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原粮卫生 检测
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 188-190
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3031字
• 语种: 中文

摘要

对2007年收购环节的1000份小麦样品、748份玉米样品、52份稻谷样品的真菌毒素(玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇)、重金属污染物(砷、汞、铅、镉)以及农药残留(氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑酮)等含量进行检测.结果表明,小麦样品合格率为96%,玉米样品合格率为85%,稻谷样品合格率为84.6%.不合格样品产生的原因主要受土壤条件和收获、晾晒期间的气候影响较大,建议应加强原粮卫生安全状况的监管,从生产、加工以及流通等各个环节采取必要措施,预防有毒有害食品流入终端消费市场.