韭菜中农药残留酶速测法假阳性消除研究

• 作者: 刘丰茂 张敬锁 江树人 王素利 葛静 赵婴荣 钱传范
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酶速测 假阳性 韭菜
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 299-301
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.04.063

摘要

酶速测方法是基于不同有机磷农药和氨基甲酸酯农药对胆碱酯酶活性抑制程度不同而对农药残留快速检测的方法.但韭菜等样本经常出现检测假阳性问题.本实验针对韭菜在农药残留酶速测中出现的假阳性问题,对样本前处理方法进行改进,以消除实验中出现的假阳性.研究了韭菜样本剪切长度以及在加酶前对样本提取液进行加热处理后的效果.实验结果表明,该方法在一定范围内可以消除韭菜的假阳性问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丰茂	中国农业大学理学院	63	744	16.0	23.0
2	江树人	中国农业大学理学院	107	1878	22.0	36.0
3	钱传范	中国农业大学理学院	42	999	18.0	31.0
4	王素利	中国农业大学理学院	15	136	8.0	11.0
8	赵婴荣		6	93	5.0	6.0
9	葛静	中国农业大学理学院	2	23	2.0	2.0
10	张敬锁		1	13	1.0	1.0