猪、牛肉中抗生素残留量的调查

• 作者: 任永红 李国欣 王一渌 胡平
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 猪肉 牛肉 土霉素 四环素 金霉素
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 1382-1383
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.14.019

摘要

目的 了解石家庄市市售猪、牛肉中抗生素残留程度.方法 采用色谱法对100份猪、牛肉样品进行土霉素、四环素、金霉素残留量调查分析.结果 50份猪肉样品土霉素、四环素、金霉素分别检出32、39和22份;10份牛肉样品土霉素、四环素、金霉素分别检出6、3和6份.结论 市场销售的猪、牛肉均不同程度残留抗生素,应引起社会的充分重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任永红		4	17	3.0	4.0
2	胡平		4	11	2.0	3.0
3	王一渌	天津大学环境学院	1	5	1.0	1.0
4	李国欣		2	5	1.0	2.0