分光光度法测定鱼罐头中组胺的方法改进

• 作者: 周德庆 朱文慧
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼罐头 组胺 测定 分光光度法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 223-225,229
• 页数: 4页
• 分类号: TS295+.4
• 字数: 3317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.062

摘要

在GB/T 5009.45-2003国家标准方法的基础上对样品的前处理等过程进行了新的尝试,使样品前处理过程简单、快速,同时保证了方法的准确度和精密度.结果显示,在60℃水浴、30 min条件下,三氯乙酸的提取效果最佳;正戊醇提取过程采用旋涡后离心的方式代替了分液漏斗振摇,获得了较佳的提取效果;盐酸提取液改为1.0 mL,保证了标准系列与测定系列显色体系的一致性,同时保证了实验结果的准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文慧	中国海洋大学生命科学与技术学部	3	14	2.0	3.0
3	周德庆	中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室	90	945	16.0	26.0