绵阳市城区2004～2006年餐饮具消毒效果分析

• 作者: 刘友全 向碧章 张代友 李红英 杜安惠 石媛媛 郭怡
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具 消毒效果 分析
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 177,179
• 页数: 2页
• 分类号: R187
• 字数: 1541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.01.088

摘要

[目的]了解绵阳市城区餐饮具消毒效果,预防食源性疾病发生.[方法]对我市城区3年来的餐饮具进行随机无菌抽样,用大肠菌群快速检测纸片进行检验.[结果]2004～2006年餐饮具消毒效果合格率呈逐年上升趋势;餐饮具消毒合格率第3季度明显低于其他几个季节,城郊结合部低于城区;筷子合格率明显低于其他餐饮具.[结论]在今后的卫生监管中,城郊结合部、第3季度应加强监管,以确保餐饮具的消毒合格率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘友全		14	29	3.0	5.0
2	张代友		15	61	5.0	7.0
3	石媛媛		8	15	2.0	3.0
4	向碧章		8	18	2.0	3.0
5	郭怡		2	3	1.0	1.0
6	杜安惠		3	14	2.0	3.0
7	李红英		1	1	1.0	1.0