莲藕多酚薄层层析分离鉴定研究

• 作者: 严守雷 刘纪红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 莲藕 儿茶素 薄层层析,分离鉴定
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6307-6308
• 页数: 2页
• 分类号: S615.1
• 字数: 2759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.15.014

摘要

[目的]为分离和鉴定莲藕中的多酚奠定基础.[方法]利用薄层层析色谱法,以硅胶G60为固定相,以甲苯-乙酸乙酯-冰醋酸为流动相,以儿茶素为对照品,用FeCl3-K3Fe(CN)6为显色剂,对莲藕多酚酯相组分中酚类物质进行分离和鉴定,并分析不同的展开剂对组分分离的影响.[结果]莲藕多酚酯相展开的第2个斑点与标准品儿荼素所对应的斑点Rf值相同,初步确定莲藕多酚酯相中有儿茶素成分.薄层层析利用所选的6种展开剂均得到很好的分离效果,其Rf值在0.49～0.61范围内,符合薄层层析中Rf值定性的要求.[结论]薄层色谱高效、灵敏、快速,为初步鉴定莲藕中的儿茶素化合物提供了较好的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严守雷	华中农业大学食品科学与技术学院	76	831	15.0	25.0
2	刘纪红	华中农业大学理学院	10	69	6.0	8.0