铁肥对菠菜食品品质的影响

• 作者: 徐勤伦 李文香 段法尧
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 铁肥 菠菜 食品品质
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S636.106
• 字数: 2787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.15.017

摘要

试验采用蛭石、珍珠岩(体积比1:1)复合基质为栽培基质,研究了铁肥对菠菜食品品质的影响.结果表明:可溶性糖、维生素C含量以及总酸度在硫酸亚铁浓度为30mg/L这一处理中明显优于其他处理.可溶性糖含量比对照(0mg/L)提高了1.84%,维生素C含量增加了190mg/kg,总酸度比对照(0mg/L)降低了16.03%.由此可见,施用硫酸亚铁浓度30mg/L时,是最佳平衡施肥浓度,可提高菠菜食品品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文香	青岛农业大学食品科学与工程学院	85	620	13.0	20.0
2	段法尧		3	16	2.0	3.0
3	徐勤伦		1	3	1.0	1.0