花生种子脂肪氧化酶的活性测定研究

• 作者: 侯美玲 王绍斌 苗华荣 陈静
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 脂肪氧化酶 酶活
• 年，卷（期）: 2008,（32）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 14033-14035
• 页数: 3页
• 分类号: S565.2
• 字数: 1923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.32.053

摘要

[目的]为了研究花生种子脂肪氧化酶的适宜测定条件.[方法] 采用紫外分光光度法测定花生种子脂肪氧化酶的活性.[结果] 结果表明:花生种子脂肪氧化酶最适反应体系为浓度0.10 mol/L pH值5.8的磷酸缓冲液和浓度0.20 mol/L pH值8.0的磷酸缓冲液;最适反应温度为35 ℃;最适酶液添加量为30 μl;最适测定时间为1 min.此外,酶液保存在4 ℃条件下,脂肪氧化酶的活性随时间的延长而逐渐下降.[结论] 该研究为进一步探讨花生种子脂肪氧化酶的生理功能奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王绍斌	沈阳农业大学农学院	33	572	14.0	23.0
2	陈静		60	738	15.0	24.0
3	苗华荣		55	627	16.0	23.0
4	侯美玲	沈阳农业大学农学院	2	24	2.0	2.0