芦丁和槲皮素及其金属配合物的FTIR研究

• 作者: 孙康 尹文萱 庄红 李莉 王兴涌 王建怀
• 来源期刊: 中国矿业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 芦丁 槲皮素 金属配合物 红外光谱
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 884-888
• 页数: 5页
• 分类号: O627.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-1964.2009.06.024

摘要

以天然植物槐米为原料水热法提取芦丁,芦丁酸解制取槲皮素,利用傅立叶变换红外光谱对芦丁和槲皮素的结构进行分析;合成了芦丁-铜(Ⅱ),芦丁-Fe(Ⅱ),芦丁0Fe(Ⅲ),槲皮素-Cu(Ⅱ),槲皮素-Fe(Ⅱ)配合物,利用红外光谱分析其结构,研究芦丁及槲皮素与金属离子的相互作用,解释芦丁和槲皮素的药理.结果表明:C环4位的羰基容易与金属离子配位,B环上3′和4′位置的羟基的氧原子电子云密度大,可以与金属离子配位,形成金属配合物.芦丁和槲皮素在人体中与铜、铁离子络合,降低体内游离金属离子的水平,抑制了脂质过氧化反应,有效降低了疾病和衰老的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴涌	中国矿业大学化工学院	48	304	10.0	15.0
2	尹文萱	中国矿业大学化工学院	28	210	7.0	13.0
3	王建怀	中国矿业大学化工学院	7	38	4.0	6.0
4	孙康	中国矿业大学化工学院	20	132	7.0	10.0
5	李莉	中国矿业大学化工学院	20	152	8.0	12.0
6	庄红	苏州科技学院化学与生物工程学院	1	13	1.0	1.0