饲料中不同糖源对皱纹盘鲍体脂组成的影响

• 作者: 姚春凤 张文兵 徐玮 李会涛 王蔚芳 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 中国海洋大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 皱纹盘鲍 糖源 脂类 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 221-227
• 页数: 7页
• 分类号: S963.14
• 字数: 5256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2009.02.009

摘要

采用单因素实验设计研究饲料中分别添加6种不同糖源(糊精、糊化小麦淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉)对皱纹盘鲍甘油三酯、胆固醇及脂肪酸含量的影响.实验共设6个处理,每个处理设3个重复,每个重复放养30只鲍,壳长:(29.98±0.09)mm,体重:(3.42±0.02)g;在水温18～20 ℃的循环水系统中进行为期24周的养殖实验.结果表明,摄食糊精、糊化小麦淀粉和小麦淀粉组鲍血清甘油三酯含量显著高于玉米淀粉组(P<0.05),摄食糊精和糊化小麦淀粉组鲍血清胆固醇含量显著高于玉米淀粉组(P<0.05).摄食玉米淀粉组鲍肝胰脏中饱和脂肪酸C16∶0含量显著低于小麦淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉组(P<0.05);肌肉和肝胰脏中饱和脂肪酸C18∶0含量在摄食糊精组鲍中最低;肌肉C18∶3n-3含量在摄食木薯和马铃薯淀粉组鲍中最低并显著低于其他饲料组(P<0.05),而肝胰脏C18∶3n-3含量则在摄食糊精和糊化小麦淀粉组鲍中最低;摄食糊精组鲍肌肉C20∶4n-6含量显著低于小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉组(P<0.05),摄食糊化小麦淀粉组鲍肝胰脏C20∶4n-6含量显著低于玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉组(P<0.05);肌肉C22∶6n-3含量在摄食糊精和糊化小麦淀粉组鲍中显著低于小麦淀粉和马铃薯淀粉组(P<0.05).总体来说,皱纹盘鲍摄食结构相对简单的糖源(糊精、糊化小麦淀粉和小麦淀粉)能够增加血清甘油三酯和胆固醇的含量,以淀粉为来源的多糖(小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉)使鲍体多不饱和脂肪酸含量升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	艾庆辉	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	52	1335	22.0	35.0
4	张文兵	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	44	769	17.0	26.0
5	姚春凤	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	2	38	2.0	2.0
6	王蔚芳	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	1	6	1.0	1.0