益生菌在防治儿童食物过敏中的研究进展

• 作者: 钟燕
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 食物过敏 ALLERGY 食品成分 免疫调节作用 营养摄入 细胞因子 抗原提呈细胞 机体免疫系统 食
• 年，卷（期）: yyjkxgc,（2）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: R151

摘要

【正】食物过敏(food allergy)近年来的发病率呈逐渐上升的趋势,成为影响人类健康的全球性疾病。据估计,全世界的平均发病率为4%～6%,主要影响人群为婴幼儿。目前对食物过敏的治疗策略仍以排除致敏食物为主,但该方法效果欠佳,一是会在很大程度上限制婴儿或儿童的营养摄入,容易导致营养不良的发生;另外随着各类新型食品成分和转基

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟燕	上海交通大学医学院营养系	16	78	5.0	8.0