3种中草药抑菌成分超声波提取条件研究

• 作者: 张子德 赵丛枝 邱磊 马俊莲
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 中草药 提取物 超声波
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 105-108,113
• 页数: 5页
• 分类号: S436.611.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2009.06.022

摘要

中草药提取物对多种果蔬采后致病菌有抑制作用,为获得更好的抑菌效果,从苹果中筛取苹果主要致病菌绿霉菌作为供试菌,以400倍多菌灵做对照,通过琼脂打孔扩散法对14种中草药提取物进行筛选,筛选出3种和400倍多菌灵抑菌效果无显著差异的中草药:丁香、黄连和桂皮.通过单因素试验和正交试验得到了这3种药材超声波的提取最佳条件(乙醇浓度、提取时间、提取温度)分别为:丁香70%、10 min、30 ℃;桂皮70%、20 min、20 ℃;黄连80%、20 min、30 ℃.最佳提取条件的得出,为天然果蔬保鲜剂的开发提供了理论数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张子德	河北农业大学食品科技学院	123	1191	20.0	26.0
2	邱磊	河北农业大学食品科技学院	2	35	1.0	2.0
3	马俊莲	河北农业大学食品科技学院	59	494	11.0	19.0
4	赵丛枝	河北农业大学食品科技学院	30	195	9.0	13.0