鲁禽B1、B3系麻鸡体尺及屠宰性能的比较分析

• 作者: 刘涛 周艳 曹顶国 李桂明 李福伟 逯岩 雷秋霞 韩海霞
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 麻鸡 屠宰性能 体尺 表型相关
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: S831.1
• 字数: 2438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2009.10.029

摘要

本试验以120日龄鲁禽B1系、B3系专门化品系为研究素材,测定其屠宰性能和体尺性状,分析各性状间的相关性,并对部分指标进行产品质量分级.结果表明:除胸肌率外,鲁禽B3系在各项屠体指标和分割性状上都高于鲁禽B1系,其中品系间活重、半净膛重和全净膛重差异显著(P＜0.05),半净膛率差异极显著(P＜0.01).产品质量分级结果表明,鲁禽B3系的全净膛率、腿肌率和鲁禽B1系的全净膛率均高于GB/T 19676-2005规定的一级标准,两品系的胸肌率和B1系的腿肌率略低于一级标准而远高于二级标准.鲁禽B3系麻鸡的各项体尺指标均高于鲁禽B1系,其中品系间龙骨长差异显著(P＜0.05),体斜长和胸深差异极显著(P＜0.01).相关分析结果表明,各屠宰指标和体尺指标间呈中度或高度表型正相关,相关系数在0.354～0.992之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩海霞	山东省农业科学院家禽研究所	30	149	7.0	11.0
2	曹顶国	山东省农业科学院家禽研究所	59	338	10.0	16.0
3	雷秋霞	山东省农业科学院家禽研究所	29	158	8.0	11.0
4	刘涛	山东省农业科学院家禽研究所	32	290	8.0	16.0
5	周艳	山东省农业科学院家禽研究所	16	66	3.0	7.0
6	李桂明	山东省农业科学院家禽研究所	46	138	6.0	9.0
7	李福伟	山东省农业科学院家禽研究所	47	156	7.0	10.0
8	逯岩	山东省农业科学院家禽研究所	39	173	7.0	10.0