海带活性碘提取的研究

• 作者: 严爱兰
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 海带 水浸泡 碘含量 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: hznyykj,（2）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S968.421

摘要

本研究用紫外分光光度法测定了不同条件下海带水浸泡对海带中碘的溶出影响。结果表明浸泡过程中，浸出的无机碘性质不稳定：随着温度的升高、浸提周期的延长、浸泡水量的增加、不同的浸泡液酸碱度。浸提液中的I^-存在一个浸出与挥发之间的平衡，在40-45℃，浸泡2—3h，海带与水浸泡比例在1：600，溶液pH值在6．5左右时，无机碘含量达到最高峰之后，溶液中的I^-逐渐降低；有机碘虽然浸出速度较慢，但性质稳定，不挥发，随着浸提时间的延长，含量逐渐增高，到10—11h趋平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严爱兰	杭州市农业科学研究院实验中心	7	8	2.0	2.0