树舌合成碳酸酐酶抑制剂的营养需求

• 作者: 仲媛 刘芹 张志才 张玲 赵继友 黄达明
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 树舌 碳酸酐酶抑制剂 培养基优化
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2009.06.012

摘要

探索树舌发酵产生高活性的碳酸酐酶抑制剂的营养需求.试验以抑制碳酸酐酶活性为指标,通过单因素试验筛选出适宜碳源、氮源及复合营养因子,通过正交试验进一步观察了各组分之间的相互作用.试验结果表明,树舌发酵合成碳酸酐酶抑制刺的较为适合的培养基为:果糖20 g·L-1、NaNO32 g·L-1、马铃薯173 g·L-1、(NH4)2SO41.3 g·L-1.使用该培养基其发酵液对碳酸酐酶的抑制率可达91.43%,显著高于未优化的培养基(69.81%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄达明	江苏大学食品与生物工程学院	72	701	15.0	23.0
2	张志才	江苏大学食品与生物工程学院	57	291	9.0	14.0
3	张玲	江苏大学食品与生物工程学院	24	140	8.0	11.0
4	仲媛	江苏大学食品与生物工程学院	5	9	3.0	3.0
5	赵继友	江苏大学食品与生物工程学院	5	12	3.0	3.0
6	刘芹	江苏大学食品与生物工程学院	4	9	2.0	3.0