仪器法测定蛋白质的实验研究

• 作者: 强洪 王玉贤 相玉红
• 来源期刊: 实验技术与管理
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 电位滴定 凯氏定氮仪
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: G642.423|TS201.2
• 字数: 1620字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4956.2009.06.011

摘要

利用KXL-1010控温消解炉、KDY-9810型凯氏定氮仪和ZDG-3D全自动电位滴定仪,建立粮食中蛋白质含量的测定方法,并与国标法测定结果比对.实验结果表明,仪器法具有操作简单、试剂用量少、消解快速、准确度高等特点,尤其适用学生课堂教学实验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	强洪	首都师范大学化学系	17	154	6.0	12.0
2	相玉红	首都师范大学化学系	31	396	10.0	19.0
3	王玉贤	首都师范大学化学系	8	102	3.0	8.0