羟基自由基测定技术研究进展

• 作者: 王织云 肖怀秋
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 羟基自由基 检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 字数: 2418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.08.018

摘要

羟基自由基是生物体内活性最强的自由基,可与生物体内的多种生物大分子产生作用,从而破坏其原有功能,造成伤害.由于其存在时间短、攻击性强、破坏性大而成为自由基化学中的研究热点.然而,目前尚未有精确测评的方法,在检测方法的探讨上还需进行大量研究,本文对近几年羟基自由基(.OH)的主要检测方法进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖怀秋	湖南化工职业技术学院应用化学系	112	961	16.0	25.0
2	王织云	湖南化工职业技术学院应用化学系	5	26	3.0	5.0