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熟食制品近况堪忧
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摘要：
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2007年东莞市熟食制品卫生监测结果分析
熟食制品
卫生监测
结果分析
熟食肉鱼制品氧化安全性评价
熟食制品,肉类食品,鱼类制品,氧化安全
丙二醛,亚硝酸盐
熟食豆制品的真空冷却工艺研究
真空冷却
冷却时间
感官评定
硬度
色泽
熟食肉制品中金黄色葡萄球菌风险评估基础研究
肉制品
金黄色葡萄球菌
肠毒素
风险评估
内容分析
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期刊影响力
农产品市场周刊
主办单位：
中国农村杂志社
出版周期：
半月刊
ISSN：
1009-8070
CN：
11-4592/F
开本：
出版地：
北京市翠微中里16号楼4层
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
24074
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6
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