不同形态氮素对樱桃番茄果实发育和品质的影响

• 作者: 仲涛 孙瑞 宋晓晖 徐新娟 李庆余 沈其荣 董彩霞
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮素形态 番茄 显微结构 品质
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 1425-1432
• 页数: 8页
• 分类号: S143.1|S641.2
• 字数: 6706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-505X.2009.06.026

摘要

采用基质-营养液共培养法,研究了不同形态氮素及配施对樱桃番茄果实解剖结构、果实生长以及发育过程中与品质有关的生理指标的影响.结果表明:1)与全硝(100% NO_3~-)处理相比,铵硝配施(75%NO_3~-:25% NH_4~+)处理下果实表皮细胞形状更加规则,排列紧密,且角质层覆盖均匀;全铵(100% NH_4~+)处理的果实表皮细胞形状不规则,排列疏松,其角质层厚度在幼果期和绿熟期显著低于全硝和铵硝配施处理.在成熟期显著增加.2)全硝和铵硝配施处理果实单果重变化一致,成熟期铵硝配施处理单果重略高.花后14 d全钱处理显著降低单果重,抑制植株生长,并缩短生育时期.3)氮素形态显著影响果实发育过程中氨基酸的变化,全硝呈持续下降趋势;铵硝配施先下降后升高又持续下降;全铵则呈"W"型.不同形态氮素处理下果实总糖含晕均先升后降,于花后21 d达到高峰,此时全铵处理的总糖显著高于全硝和铵硝配施处理.全硝及铵硝配施处理下可滴定酸度呈单峰曲线,花后28 d达到最高值;全铵处理在花后7 d含量最高,随后逐渐下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董彩霞	南京农业大学资源与环境科学学院	45	1026	19.0	31.0
2	徐新娟	南京农业大学资源与环境科学学院	40	346	12.0	17.0
6	李庆余	南京农业大学资源与环境科学学院	6	91	6.0	6.0
7	孙瑞	南京农业大学资源与环境科学学院	5	72	5.0	5.0
8	仲涛	南京农业大学资源与环境科学学院	1	18	1.0	1.0
9	宋晓晖	南京农业大学资源与环境科学学院	6	167	6.0	6.0