外源褪黑素对樱桃番茄果实品质的影响

• 作者: 刘芳 李娜 郑少文 马琳琳 黄陈珏
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 番茄 褪黑素 品质
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 527-530
• 页数: 4页
• 分类号: S662.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2020.04.12

摘要

为探究外源褪黑素对越冬茬番茄果实品质的影响,叶面喷施50、100、150、200μmol/L的褪黑素溶液,以清水为对照,研究番茄果实内可溶性固形物、可溶性糖、有机酸等风味指标及Vc、可溶性蛋白等营养成分含量的变化.结果表明,外源褪黑素可提升果实内可溶性固形物含量,150μmol/L褪黑素溶液处理后樱桃番茄果实中的可溶性固形物含量增加了13％;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可增加果实中可溶性糖含量;外源褪黑素可提高果实中有机酸含量,其中,200μmol/L外源褪黑素处理后可显著提高果实中有机酸含量;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可提高果实糖酸比;果实中可溶性蛋白含量随着外源褪黑素施用浓度的增加而增加;果实中的Vc含量则随着外源褪黑素施用浓度的增加而降低.外源褪黑素可提高番茄果实中可溶性固形物、可溶性糖、有机酸以及可溶性蛋白含量,但降低了番茄果实中的Vc含量,其中,50～100μmol/L褪黑素浓度范围提升了樱桃番茄果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	山西农业大学园艺学院	40	125	7.0	9.0
2	郑少文	山西农业大学园艺学院	20	140	5.0	11.0
3	黄陈珏	山西农业大学园艺学院	1	1	1.0	1.0
4	刘芳	山西农业大学园艺学院	2	1	1.0	1.0
5	马琳琳	山西农业大学园艺学院	1	1	1.0	1.0