不同坐果方式对温室番茄果实品质的影响

• 作者: 张培钰 李亚灵 温祥珍
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 番茄 坐果方式 果实品质
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 耕作与栽培
• 页码范围: 1646-1649,1653
• 页数: 5页
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2018.10.16

摘要

针对消费者反映温室番茄激素坐果风味差的问题,试验设计了3种坐果方式,即震动坐果、自然坐果和激素喷花坐果,测定了影响品质要素的果实中可溶性糖、淀粉、果糖、蔗糖和Vc含量.结果表明,番茄果径的生长速率是激素喷花坐果方式较高;糖含量中,激素喷花较震动和自然坐果方式果实的可溶性糖含量下降50％左右;第2,3穗果实中震动坐果、自然坐果均比激素坐果的淀粉、果糖、蔗糖和Vc含量高.震动坐果比自然坐果糖含量略高,可以认为与授粉效果较好有关,风味物质的增加是品质较好的内在要素,因此,震动坐果提高果实风味的效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李亚灵	山西农业大学园艺学院	90	821	16.0	24.0
2	温祥珍	山西农业大学园艺学院	70	642	15.0	22.0
3	张培钰	山西农业大学园艺学院	1	2	1.0	1.0