不同培养基对蛹虫草子实体甘露醇、多糖和矿质元素含量的影响

• 作者: 肖亦农 赵春燕 韩梅
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛹虫草 甘露醇 虫草多糖 矿质元素
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 227-229
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.327.6
• 字数: 2186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2009.02.024

摘要

采用大米培养基、小米培养基和大米猪血混合培养基培育蛹虫草,探索营养成分对蛹虫草子实体中的甘露醇、虫草多糖和矿物质元素的含量影响.结果表明:大米培养基培育的子实体中D-甘露醇含量最多,为13.9mg·g-1;猪血大米混合培养基培育的子实体中虫草多糖含量最高,为13.9mg·g-1;小米培养基培育的子实体所含的矿物质元素Cu、Zn、Mg、Na的含量最高,分别为13.65mg.kg-1、107.05mg·kg-1、31.95mg·kg-1和398.85mg·kg-1;而大米猪血混合培养基培育的子实体中Fe、Mn、K的含量最高,分别为75.20mg·kg-1、3.80mg·kg-1和12.28g·kg-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春燕	沈阳农业大学食品学院	70	873	16.0	27.0
2	韩梅	沈阳农业大学土地与环境学院	49	670	13.0	24.0
3	肖亦农	沈阳农业大学土地与环境学院	29	272	10.0	15.0