干燥条件对苜蓿品质指标的影响

• 作者: 王建英 董航飞 郑先哲
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥条件 苜蓿 酸性洗涤不溶氮 粗蛋白 粗纤维
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 农业工程与技术
• 页码范围: 101-105
• 页数: 5页
• 分类号: S682.1
• 字数: 3088字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2009.06.020

摘要

为分析干燥参数对苜蓿品质的影响,研究了热风温度对苜蓿干品中酸性洗涤不溶氮(ADIN)以及干燥温度、热风速度、处理方法和干燥时间对苜蓿干草中的粗蛋白和粗纤维含量影响.结果表明,随着干燥温度和进程增加,ADIN值呈增加趋势;对苜蓿粗蛋白变化率的影响程度从大到小依次为干燥温度、干燥时间、热风速度和处理方式(负相关).对苜蓿中粗纤维含量相对变化率影响程度依次为干燥温度、热风速度、干燥时间和处理方式(负相关).对于初始含水率70.17%的苜蓿鲜苜蓿,在干燥温度140℃、热风速度0.65 m·s-1,条件下,经4 min干燥,可以获得高蛋白质和低纤维高品质苜蓿干草.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑先哲	东北农业大学工程学院	103	887	14.0	23.0
2	王建英	东北农业大学工程学院	6	46	4.0	6.0
3	董航飞	东北农业大学工程学院	6	46	4.0	6.0