高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯的研究

• 作者: 何亚斌 王建军 赵嘉胤 韩惠雯 黄菲菲
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 化学
• 关键词: 富马酸二甲酯(DMF) 高效液相色谱 食品
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7|TS202.3
• 字数: 1914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2009.03.018

摘要

将样品中的富马酸二甲酯经甲醇-氨水溶液(20+1)提取,以甲醇-乙酸钠缓冲液(55+45)为流动相,通过C18柱分离,经高效液相色谱紫外检测器于220 nm处检测,外标法定量,结果表明:富马酸二甲酯标准溶液在0.5～10.0 μg/mL 范围内呈线性相关(r=0.9999),不同浓度水平的添加回收率为81.2%～112.0%,检出限为0.05 mg/kg.试验证明甲醇氨水溶液提取是一种准确、方便的测定食品中富马酸二甲酯的方法.