采购环节如何提高实效

• 作者: 刘筏筏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 原料采购 餐饮企业 企业管理者 成本控制 低成本
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.3

摘要

原料采购是餐饮企业成本控制中的重要环节，因此．企业管理者应深入分析目前原料采购中存在的主要问题，并有针对性的制定策略，降低成本，提高餐饮经营实效。