粮食孔隙率测定方法探讨

• 作者: 李光涛 田晓红
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 孔隙率 容重 籽粒密度
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 35-37,45
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 4007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2009.05.012

摘要

使用两种方法对小麦、玉米、大豆、稻谷的孔隙率进行测定,对影响2种方法测定结果的因素进行探讨.试验得出,计算法和仪器法得到孔隙率相关性公式为y=4.00+0.81x,R2=0.9765.计算法在进行相对密度测定操作过程中,受液体、比重瓶口大小影响比较多,得到的结果不稳定;仪器法测定孔隙率,样品代表性强,检测方法简单、快捷、重复性好,且整个过程是无损操作,便于推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田晓红		96	1161	19.0	30.0
2	李光涛		19	263	9.0	16.0