反相高效液相色谱法测定荔枝肉中10种有机酸

• 作者: 杨幼慧 白卫东 马应丹 黄桂颖
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 反相高效液相色谱法 荔枝肉 有机酸
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 568-570
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.05.030

摘要

提出了一种利用高效液相色谱同时分析荔枝肉中10种有机酸的方法.在ZORBAX Eclipse Plus C18(4.6×250 mm,5 μm)色谱柱上,0.01mol/L磷酸氢二铵溶液(pH3.00)作为流动相,流速为1.00mL/min,紫外检测波长为213nm,柱温20℃时,能较好地分离和检测荔枝肉中的10种有机酸.该方法回收率为91.6%～109.3%,相对标准偏差为0.14%～1.72%,具有较好的准确度和精密度,方法简便,可应用于水果等的有机酸检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨幼慧	华南农业大学食品学院	58	874	16.0	27.0
2	黄桂颖	仲恺农业工程学院轻工食品学院农产品加工与贮藏重点实验室	33	238	8.0	15.0
3	白卫东	仲恺农业工程学院轻工食品学院农产品加工与贮藏重点实验室	362	2780	26.0	35.0
4	马应丹	仲恺农业工程学院轻工食品学院农产品加工与贮藏重点实验室	18	182	8.0	13.0