牛奶中三聚氰胺的ELISA检测研究

• 作者: 刘开华 邢淑婕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 三聚氰胺 抗血清 酶联免疫吸附分析法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 187-191
• 页数: 5页
• 分类号: T207.3
• 字数: 3309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.05.033

摘要

戊二醛法将三聚氰胺(Melamine)与载体蛋白进行偶联制备免疫抗原Melamine-BSA及包被抗原Melamine-OVA.对人工合成抗原进行紫外扫描,其紫外扫描谱图与载体蛋白及三聚氰胺的图谱有明显的差异,初步显示载体蛋白与三聚氰胺偶联成功.进一步分析Melamine-BSA中Melamine与BSA的摩尔比,复合物中三聚氰胺与BSA的摩尔比为8.56 ∶ 1.用免疫抗原Melamine-BSA腹腔免疫BALB/c小白鼠,获得抗三聚氰胺的多克隆抗体,间接非竞争ELISA分析所得抗血清的效价达10000以上.间接竞争ELISA显示所制备的抗血清能有效识别三聚氰胺,与氰脲酸、三聚氰酸酰胺、三聚氰酸二酰胺无交叉反应.利用自制抗体建立牛奶中三聚氰胺的间接竞争ELISA检测方法,对奶样作0.1μg/mL,1μg/mL,10μg/mL,100μg/mL,500μg/mL和1000μg/mL六个加标浓度的回收率在70.30%113.59%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘开华	信阳农业高等专科学校生物技术系	48	357	12.0	16.0
2	邢淑婕	信阳农业高等专科学校生物技术系	45	334	12.0	15.0