捣精管理表在大米加工中的应用

• 作者: 吴士钫 唐合英 张源泉
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 捣精分配 碾米机 糙米
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.4
• 字数: 1502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2009.04.011

摘要

通过测定糙米与各米机出机米的白度来调节各米机压力大小,分析捣精分配(碾白程度)对产品碎米率的影响.合理确定捣精分配,降低产品碎米率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴士钫		10	19	2.0	3.0