山东省小麦区试品系品质性状分析

• 作者: 刘兆晔 姜鸿明 李林志 赵倩 辛庆国
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 区域试验 品质性状
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: S512.103.7
• 字数: 5576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2009.04.007

摘要

利用2007～2008年度山东省小麦区域试验62个提升晋级试验的小麦品系品质性状测定结果,分析了山东省小麦区试品系的品质现状.结果表明,山东省小麦区试品系品质性状的平均水平是:千粒重42.1 g,容重784 g/L,籽粒蛋白质含量12.8%,湿面筋含量33.5%,沉淀值31.1 ml,面粉吸水率59.4%,面团形成时间3.6 min,面团稳定时间4.4 min,出粉率67.9%,白度76.7.有3个品系综合品质性状达国家强筋小麦标准,6个品系达到中筋小麦标准,没有弱筋小麦品系.蛋白质含量低和面团稳定时间短是当前山东省小麦区试品系品质的主要问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兆晔		40	348	12.0	17.0
2	姜鸿明		38	361	12.0	17.0
3	李林志		17	187	8.0	13.0
4	赵倩		32	342	10.0	18.0
5	辛庆国		22	205	8.0	13.0