高效液相色谱法测定鸡肉中6种磺胺类药物残留

• 作者: 张永生 谭仕轩 陈万霞 颜振敏 魏新军
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 鸡肉 磺胺类药物
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1753字
• 语种: 中文

摘要

建立一种快速、准确测定鸡肉中磺胺类药物残留量的检测方法.采用高效液相色谱法对鸡胸肉中6种磺胺类药物残留进行同时测定,其分离效果和峰形较好,且出峰时间控制在11 min内,检测快速.应用乙腈对鸡胸肉中的6种磺胺类药物残留进行提取,用正己烷净化,无水硫酸钠除水,通过优化的色谱条件,利用二极管阵列检测器对6种磺胺类药物残留进行同时测定.结果表明:6种磺胺药物在0.5～4.μg/mL浓度范围内,具有良好的线性关系,相关系数0.999 2～0.999 8,检测限0.01～0.07 μg/mL,回收率68.3%～85.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏新军	河南科技学院食品学院	65	264	9.0	11.0
2	张永生	河南科技学院食品学院	59	266	9.0	13.0
3	颜振敏	河南科技学院食品学院	42	193	6.0	13.0
4	陈万霞	河南科技学院食品学院	1	9	1.0	1.0