供港冷冻羊肉中金黄色葡萄球菌污染监测

• 作者: 于玥 刘彩霞 张怀宇 王伊琴 荆文魁
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 冷冻羊肉 监测
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 防检技术
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S851.347
• 字数: 2593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2009.04.022

摘要

金黄色葡萄球菌是重要的食源性致病菌,为了保证内蒙古供港冷冻羊肉的卫生安全,本研究在一年的时间里,连续对供港的1 3批出口冷冻羊肉进行了金黄色葡萄球菌的污染监测.采用GB/T 4789.10-2003的检测方法,经检测发现全部1 3批冷冻羊肉均未受到金黄色葡萄球菌污染.