黑米营养保健功能及纯正黑米鉴别方法

• 作者: 代国红 何俊英 何瑞林
• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 工学
• 关键词: 洋县黑米 营养功能 鉴别方法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: TS214

摘要

概述了洋县黑米产地的生态环境，种植历史和认证概况。介绍了营养价值、保健功能和真假黑米的鉴别方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何瑞林		2	0	0.0	0.0
2	代国红		3	0	0.0	0.0
3	何俊英		2	0	0.0	0.0