纳米脂质体的制备技术研究现状

• 作者: 张德权 张柏林 王东
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米脂质体 超临界CO2流体技术 包封率
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.05.011

摘要

阐述了纳米脂质体的作用及应用现状,介绍了国内外关于纳米脂质体制备的研究进展,指出了传统的纳米脂质体制备方法存在的缺陷,并介绍了超临界cO.流体技术在纳米脂质体制备领域的应用.在此基础上,展望了纳米脂质体制备技术的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张德权	中国农业科学院农产品加工研究所	101	1588	17.0	37.0
2	张柏林		122	1252	18.0	28.0
3	王东		4	18	1.0	4.0