碘化酪蛋白及其检测方法研究进展

• 作者: 张丽英 李牧 杨文军 王宗义 贺平丽
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 碘化酪蛋白 活性物质 综述 检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S816.701.7
• 字数: 2101字
• 语种: 中文

摘要

本文对酪蛋白的性状、合成方法、活性物质及其存在形式、水解碘化氨基酸组成、作为饲料添加剂的不利影响以及检测方法研究现状进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文军	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	23	175	9.0	11.0
2	张丽英	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	46	507	10.0	21.0
3	贺平丽	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	14	52	4.0	7.0
4	王宗义	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	17	130	8.0	11.0
5	李牧	中国农业大学动物营养学国家重点实验室	7	14	3.0	3.0