混联式太阳能果蔬干燥设备干燥无核白葡萄的试验

• 作者: 刘一健 杨洋 王海 王颉
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 太阳能 设备 干燥 机理 葡萄干
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 288-292
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.42
• 字数: 5351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2009.05.54

摘要

利用作者自行研发的混联式太阳能集热果蔬干燥设备,在新疆哈密的气候条件下对无核白葡萄进行了太阳能干燥试验,并与传统的晾房干燥作了比较.试验表明,干燥周期从传统自然晾房的45 d缩短到15 d,干燥质量也有大幅度的提高,无核白葡萄干的绿级品率由哈密地区晾房干燥平均35%提升到79.19%,表明了该设备很适合葡萄干制作,可利用清洁能源--太阳能进行干燥果蔬工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颉	河北农业大学食品科技学院	227	2322	25.0	37.0
2	杨洋	河北北方学院理学院	13	81	5.0	8.0
3	王海		37	415	11.0	19.0
4	刘一健	河北农业大学食品科技学院	5	134	4.0	5.0