浅变啤酒厂的消耗管理

• 作者: 周永河
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 消耗管理 啤酒厂 原料质量 原料利用率 酿造车间 糖化工艺 麦汁 耗粮
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文谈谈啤酒厂消耗管理中的一些体会。1酿造车间1．1冷麦汁耗粮。即每千升麦汁所使用原料的数量1）根据原料质量制订糖化工艺，保证原料利用率99％以上。