我国7城市中小学生食物购买行为调查

• 作者: 刘爱玲 李艳平 王慧君 秦爱萍 范轶欧 郝利楠 鞠波 马冠生
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 食物购买 中小学生 饮食行为
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 647-649
• 页数: 3页
• 分类号: R193|R153.2
• 字数: 2722字
• 语种: 中文

摘要

目的 分析城市中小学生食物购买行为,为开展中小学生营养健康教育提供依据.方法 采用多阶段随机整群抽样的方法,从北京等7个城市选取7427名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集中小学生食物购买相关行为及影响因素等信息.结果 城市中小学生家庭中,母亲是食物的主要购买者,总是或经常购买的比例为72.2%.总是或经常参与食物购买的比例以小学生最高,为39.0%,初中生和高中生分别为28.9%和21.0%.总是或经常要求购买食物的比例以高中生最高,为27.5%,小学生和初中生分别为14.9%和25.5%.总是或经常被征求购买意见的比例以高中生最高,为50.8%,小学生和初中生分别为35.5%和41.9%.中小学生购买食物优先考虑的因素为口味、自己喜好和卫生等.结论 城市中小学生家庭丰要由母亲负责食物购买,中小学生对家庭食物购买有一定的影响力,应加强对中小学生及其家长的食物和营养知识的教育,提高他们合理选择和搭配食物的能力.