秸秆和绿肥还田对稻米营养与蒸煮品质的影响

• 作者: 刘芬 刘阳 李进 鞠亚美
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 秸秆还田 绿肥还田 稻米品质 稻米淀粉RVA谱
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 大田农艺
• 页码范围: 180,182
• 页数: 2页
• 分类号: S141.4|S511
• 字数: 1472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.03.121

摘要

试验以优粳5356为材料,研究绿肥和秸秆还田对稻米营养和蒸煮品质的影响.结果表明:秸秆还田对稻米淀粉RVA谱的影响因还田方式而异,秸秆均匀还田处理使稻米食味品质变劣,而埋入墒沟处理的得到改善;绿肥还田中黑麦草还田使品质变劣的趋势低于紫云英还田.