番茄果实细胞壁水解酶研究进展

• 作者: 张丙秀 李景富 王傲雪
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 果实软化 细胞壁水解酶
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: S641.2
• 字数: 4098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2009.01.028

摘要

番茄果实软化是由细胞壁水解酶降解细胞壁物质,引起细胞壁超微结构发生变化所致.在细胞壁结构的破坏过程中,与细胞壁降解相关的酶类在果实中起着不同的作用,文章就细胞壁水解酶在果实成熟软化过程中作用的研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王傲雪	东北农业大学园艺学院	79	525	12.0	18.0
2	张丙秀	东北农业大学园艺学院	27	192	9.0	12.0
3	李景富	东北农业大学园艺学院	233	2750	21.0	42.0