仙人掌超氧化物歧化酶提取与纯化工艺研究

• 作者: 张敏 李奇 杨红 王中凤 马正耕
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 仙人掌 超氧化物歧化酶(SOD) 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: S7
• 字数: 2896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2009.06.005

摘要

为了实现对仙人掌资源的深度开发利用,试验研究了以规模化种植的食用仙人掌为材料,提取和纯化SOD的工艺路线和相关参数.去除新鲜仙人掌表面的刺和蜡质、清洗、榨汁、粗滤、超声波处理、离心,得仙人掌粗酶液,再经热处理、硫酸铵盐析和SephadexG-100柱层析分离纯化,高分子聚合物脱水,真空冷冻干燥,获得仙人掌SOD粗酶粉,得率为13.3mg/100g.fw,酶活力为860U/mg.超声波处理能够显著降低仙人掌原浆的黏稠度,提高出汁率,相应提高从原浆里提取SOD的得率.通过正交试验,超声波功率600W、温度40℃与时间20min的组合,所得仙人掌汁液SOD活力收率最高,达215.6U/mL.硫酸铵饱和度40%和85%分别用于除杂质和沉淀SOD目标蛋白具有纯化和浓缩的双重效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	合肥学院生物与环境工程系	21	63	5.0	7.0
2	王中凤	合肥学院生物与环境工程系	13	80	5.0	8.0
3	杨红	合肥学院生物与环境工程系	38	134	7.0	8.0
4	李奇	合肥学院生物与环境工程系	1	6	1.0	1.0
5	马正耕	合肥学院生物与环境工程系	1	6	1.0	1.0