酒家与酒旗溯源

• 作者: 李辉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 酒家 酒店 酒楼
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

酒家又称酒肆、酒店、酒楼、酒馆，其出现于何时，已难以考证。不过，《诗经·小雅·伐木》中有“无酒酤我”，《论语·乡党》中有“沽酒市脯不食”，说明春秋时已有酒卖，自然也肯定有酒家了。