中国快餐业发展的阶段性分析

• 作者: 张良胤 杨铭铎
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 快餐业 阶段性分析 中国 发达地区 萌芽期 生活
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.3

摘要

从1987年开始起步，现代中国快餐不断发展壮大，在人们的生活中起着越来越重要的作用。总体来说，现代中国快餐的发展历程经历了萌芽期、调整期和成长期，目前，以北京为代表的发达地区快餐业开始进入黄金时期。