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摘要:
被国外人称为西式垃圾食品的薯片、咖啡、巧克力,你可能已经耳熟能详了,而在你身边无处不在的中式垃圾食品你知道多少呢?下面简述几例:1.油饼、油条香喷喷、
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内容分析
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文献信息
篇名 美味可口的"中式垃圾食品"
来源期刊 健康生活 学科 医学
关键词 腌制品 亚硝酸盐中毒 食物 垃圾 中式 二甲基亚硝胺 油饼 巧克力 油条 食品
年,卷(期) 2009,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37
页数 1页 分类号 R155.5
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
腌制品
亚硝酸盐中毒
食物
垃圾
中式
二甲基亚硝胺
油饼
巧克力
油条
食品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康生活
半月刊
1005-6645
45-1192/R
16开
广西省南宁市金洲路18号
48-77
1993
chi
出版文献量(篇)
9397
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4
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